Descripción
Hacienda Albae Syrah crianza 6 meses en barrica
Hacienda Albae Syrah es el resultado de la perfecta adaptación de una variedad que expresa su máximo potencial en climas cálidos. Aquí, nuestro Syrah madura lentamente, conservando todo su potencial aromático y obteniendo un vino intenso y afrutado. Aunque es sin duda el vino más moderno de la bodega, mantiene la elegancia de un gran vino.
Añada: 2016
Variedad: 100% Syrah
Cosecha: La variedad Syrah es cosechada a mediados de septiembre. Esta variedad está muy bien adaptada a nuestras latitudes donde la larga exposición solar le permite obtener altas concentraciones de aromas frutales.
Vinificación: Tras realizar una vendimia nocturna, la uva es llevada rápidamente a bodega donde es enfriada a 10ºC para posteriormente, realizar una maceración prefermentativa en frío durante 36 horas. Después, el vino es fermentado a una temperatura constante de 24ºC durante 10 días y, en función del año, realiza una maceración post fermentativa de entre 3 a 8 días. Una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino es llevado a barricas nuevas de roble americano de tostado fuerte donde realiza una crianza de 6 meses.
Notas de Cata: Su color intenso y concentrado da paso a una nariz con gran intensidad aromática, fresca, llena de fruta y con un ligero aroma a vainilla procedente de los aromas del roble tostado. En boca es redondo y amable, con una explosión de sabores y ligeros matices a madera, con gran volumen y persistencia..
Maridaje: Para tomar con quesos y carnes blancas.
Consumo: 14 a 16 grados.
Envase: Botella de 750 mililitros.
