Descripción
Brandy Peinado 20 años
ORIGEN: Tomelloso – España
PRODUCTOR: Bodegas Peinado
ELABORACIÓN:
Para la elaboración del brandy Peinado la materia primera utilizada son los aguardientes vínicos de graduación alcohólica inferior a 70ºC, llamados holandas. Las holandas se obtienen por la destilación de vinos procedentes de uvas sanas de la variedad airén. Esta destilación se realiza en alquitaras de cobre a fuego directo. Las alquitaras de cobre actuan como catalizadoras de las reacciones químicas, las cuáles confieren a las holandas su «Bouquet» característico.
Posteriormente estos alcoholes se envejecen depositándolos en botas de roble americano, previamente curadas y cuya capacidad oscila entre los 200 y los 500 litros.
El resultado de envejecer durante 20 años los alcoholes en botas de roble americano es el Brandy Peinado Solera 20 años.
NOTAS DE CATA:
- De color caoba.
- En nariz se aprecian frutos secos almendrados, muy evolucionados y complejos.
- En boca es redondo y suave, complejo conjunto de matices de gran riqueza con retrogusto que recuerda la nariz.
Presentación: con estuche
Graduación: 38º
