Descripción
Verum Blanco Coupage Sauvignon Blanc – Gewürztraminer
Añada: 2016
Variedad: 80% Sauvignon Blanc, 20% Gewürztraminer.
Cosecha: La vendimia se realiza durante la noche, a finales de Agosto, cuando la uva está madura y saludable de las fincas Casa Ramiro y Los Arcángeles.
Elaboración:
- Maceración prefermentativa en frío durante 3 días a 7 ºC.
- Fermentación a 12 ºC durante 15 días.
- Maceración con sus lías durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable.
- Ensamblado en Enero, embotellado en Febrero.
Notas de Cata: Verum blanco Coupage es un vino muy potente, en el que destacan recuerdos florales, de hierbas y toques minerales. Persistente en boca, complejo, con una equilibrada y fresca acidez.
Maridaje: Perfecto con sushi, arroces, verduras y todo tipo de pescados.
Consumo: 12 grados.
Guarda: Hasta 7 años.
Envase: Botella de 750 mililitros.
